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[美食情報] 一句早安,來自一枚雞蛋卷餅!為了它,我都愿意早起了!

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樓主
發表于 2016-8-18 14:02:05 來自手機 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
因為工作關系,我作息不怎么規律,導致早餐經常有一頓沒一頓。
平時中西餐我從來不挑,唯獨在吃早餐的時候,我是個不折不扣的中國胃。豆漿油條雞蛋餅,包子小籠牛肉面,都是讓我早起的動力。
大概是最原始的飽腹之欲作祟,總對這類簡單粗暴的食物有永恒的熱情。做一只雞蛋卷餅,把肉、蔬菜、火腿,一股腦的裹住,抹上喜歡的醬汁,沒有數量和種類的規則限制,喜歡就是最好。

一口雞蛋餅,一口豆漿。清晨的第一頓,需要熟悉的味道帶來力量和安全感。



* 做 法 *
1、里脊肉切片,加鹽和黑胡椒腌制10分鐘。


2、將腌好的里脊肉入油鍋煎熟,火腿腸煎香。



3、兩顆蛋液加少量鹽,加60g低筋面粉,慢慢加水拌勻成沒有顆粒的稀糊狀。加小蔥拌勻。(兩張雞蛋餅的量)



4、油鍋熱后,倒入面糊轉成均勻餅狀,小火慢煎至底面凝固,顏色金黃。翻面繼續煎熟。


5、餅中涂甜面醬、辣椒醬,放入里脊肉、火腿腸、黃瓜絲和生菜。



6、卷起來,出鍋。



聽說早晨,豆漿和雞蛋卷餅更配哦!




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